「粗食」が病気にならない体をつくる！ （青春文庫） [ 幕内秀夫 ]

青春文庫 幕内秀夫 青春出版社ソショク ガ ビョウキ ニ ナラナイ カラダ オ ツクル マクウチ,ヒデオ 発行年月：2010年02月 ページ数：198p サイズ：文庫 ISBN：9784413094566 幕内秀夫（マクウチヒデオ） 1953年茨城県生まれ。

東京農業大学栄養学科卒業。

管理栄養士。

フーズ＆ヘルス研究所主宰。

長寿村の研究をきっかけに民間食養法の研究をはじめる。

現在、帯津三敬病院で食事指導を実践しているほか、病気予防や健康に役立つ実践的な食養法の第一人者として新聞・雑誌などでも活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　なるほど、だから「粗食」は体にいいのかー日本人の食生活が育んだ知恵の集積（いま、日本人の病気になる年齢が急激に早まっている／五〇年前、日本の食生活に起きた大変化　ほか）／2章　“体にいい”つもりの食べ方が、実は大間違い！（いま「食の安全」が問題視される本当の理由／「食品添加物」を気にする前に考えるべきこと　ほか）／3章　夕食が遅い人、外食が多い人ほどこの食べ方が、ものをいう（主食に気をつけるだけで、問題の八〇パーセントが解決／朝忙しい人は、コンビニおにぎりだけでもいい　ほか）／4章　脳と体が確実に若返る！毎日のラクラク「粗食」生活（「基本食」「副食」「間食」という考え方／「日常茶飯事」に秘められた日本人の知恵　ほか）／5章　実証　私たち「粗食」で、肥満、冷え性、高脂血症…がこんなに改善しました！（疲労感の強い、缶コーヒー依存症のサラリーマン／肌荒れに悩む夜型生活の営業職女性　ほか） いったい何を食べればいいのか？夕食が遅い人、外食が多い人、食事制限が必要な人…も脳と体が10歳若返る「ラクラク粗食法」。

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