IWCの新しい成熟

酒データ 産地 石川県 容量 1800ml 蔵元 吉田酒造店 日本酒度 +5 原料 五百万石　精米歩合60％ 商品詳細 石川県 吉田酒造店さんより手取川（てどりがわ）山廃純米 インターナショナル・ワインチャレンジ(IWC)2009の純米酒部門「金賞」受賞酒！ 元来「燗酒向き」とされる山廃系の純米酒です。

味わい深く、芳醇な旨みが最大の特徴です。

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。

コクがあるけど切れがよい！後味にふわっと感じる香りもまた魅力的です。

International Wine Challenge(IWC)とは？ 1983年に英国で設立。

世界で最大規模・最高権威と評価される酒類品評会の一つ。

26名の審査員がブラインドテスト（銘柄を隠してのきき酒）で評価する。

出品部門は「純米大吟醸・純米吟醸」「大吟醸・吟醸」「純米」「本醸造」「古酒」の全5部門。

第一段階として、厳しい審査基準を通過した商品に金・銀・銅メダルが授与。

第二段階として、各部門の金メダル受賞酒の中から最高評価の酒に「トロフィー」が授与。

第三段階として、トロフィー受賞酒の中から、全出品酒の最優秀酒としてわずか一銘柄 だけに 「チャンピオン・サケ」の称号が与えられる。

手取川 山廃純米 てどりがわ　やまはいじゅんまい

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